Description

Código. CF1GRRA.0001492

Equipo de cocción para la cocción automática de carne, aves, pescado, guarniciones/verduras y panadería así como para el Finishing automático de los alimentos. Con sistemas inteligentes para la optimización de cargas mixtas en la producción y en a la carta, así como sistemas automáticos de limpieza y conservación. Vaporizador combinado con funcionamiento por aire caliente. Vapor entre 30° C y 130° C., Aire caliente de 30° C a 300° C. Combinación de vapor y aire caliente de 30° C-300° C. Capacidad: 20 x 1/1 GN Dimensiones: 877x913x1872 mm Peso (bruto): 284 kg, Potencia conectada a gas butano: 42kW. Tensión: 2AC 220V 50/60 HZ. País Origen: Alemania Marca: Rational.